Шеф-повар Мариам Хамди делится своим рецептом курицы с гранатовой патокой

Шеф-повар Мариам Хамди делится своим рецептом курицы с гранатовой патокой

Шеф-повар Мариам Хамди делится своим рецептом курицы с гранатовой патокой

Мы пробуем гранатовую патоку, и внезапно мир становится лучше… разве это не делает все лучше? Заправки для салатов, соусы, подливки, а сегодня… курица. Мы делимся с вами некоторыми из наших любимых рецептов от наших шеф-поваров, возможно, вы даже захотите попробовать их. На этот раз это шеф-повар, фуд-фотограф и фуд-стилист Мариам Хамди и ее сочная, но хрустящая снаружи курица с гранатовой патокой и с травяной фарикой на пару…

Как приготовить вкусное сливочное грибное ризотто

Как приготовить курицу с гранатовой патокой и фарик с травами от шеф-повара Мариам Хамди

Ингредиенты:

Курица

— 4 куриных бедра

— 1/2 килограмма молодого картофеля нарезать на четвертинки

— 1/2 килограмма свежего репчатого лука нарезанного на четвертинки

— 5 зубчиков чеснока нарезать на четвертинки

— Листья с 5 веточек розмарина

Маринад

— 1 стакан гранатовой патоки

— 1 луковица, натертая на терке

— 3 зубчика чеснока натереть на терке

— 1/4 стакана оливкового масла

— Сок 3-х лимонов

— 1 1/2 ст. л. уксуса

— 1 1/2 ч. л. соли

— 1 ч. л. перца

— 1 ч. л. всех специй

— 2 ч. л. тимьяна

Шеф-повар Дина Хамди делится своим рецептом пирога Кунафа Банофи

Фарик

— 3 стакана фарик (вымытого и осушенного)

— 6 1/2 стакана воды

— 1 луковица мелко нарезанная

— 2 зубчика чеснока измельчить

— 2 Столовые ложки кориандра

— 2 Столовые ложки тимьяна

— 2 Столовые ложки соли

— 1 лавровый лист

— 3 стручка кардамона

— 2 веточки розмарина

— 3 Столовые ложки оливкового масла

— 1/2 стакана нарезанного укропа

— 1/2 стакана нарезанной петрушки

— 1 чашка нарезанного базилика

— 1/4 стакана листьев тимьяна

10 Вкусных Низкокалорийных рецептов для здорового питания

Этапы:

  1. Добавьте все ингредиенты маринада в миску и хорошо перемешайте.

  2. В блюдо положить куриные бедра и залить их маринадом, очень хорошо их залить. Накройте блюдо крышкой и оставьте мариноваться в течение часа в холодильнике.

  3. Разогрейте духовку до 200 градусов.

  4. Добавьте картофель, лук, чеснок и листья розмарина в форму для запекания.

  5. Положите на них куриные бедра и залейте оставшимся маринадом, затем поместите их в духовку.

  6. Через 20 минут выньте их, чтобы вы могли перевернуть бедра, и положите их кожей вниз. Также переверните овощи так, чтобы все стороны были покрыты маринадом. Поставьте обратно в духовку.

  7. Еще через 20 минут снова переверните курицу и смешайте овощи.

  8. Полейте курицу бульоном или возьмите ложкой жидкость в форме для запекания и вылейте ее на бедра. Поставьте обратно в духовку еще на 20 минут.

  9. Выньте курицу в последний раз и повторите последний шаг, поливая бедра.

  10. Теперь жарьте курицу около 20 минут, чтобы она стала хрустящей.

  11. Чтобы приготовить фарик, начните с обжаривания лука в кастрюле с оливковым маслом на среднем огне.

  12. Вы не ждете, чтобы лук приобрел какой-либо цвет, вы просто работаете с ним, помешивая в течение примерно 5 минут.

  13. Добавьте чеснок и специи и перемешивайте, пока чеснок не станет ароматным.

  14. Теперь добавьте фарик и перемешайте.

  15. Добавьте воду, розмарин, лавровый лист, кардамон и соль, если это необходимо, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой, чтобы варить около получаса или до готовности.

  16. Когда он будет готов, снимите его с огня и выньте лавровый лист, кардамон и розмарин.

  17. Хорошо перемешайте, прежде чем добавлять травы и смешивать все вместе.

  18. Положите фарик на сервировочное блюдо и сверху выложите курицу и овощи.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: