Шеф-повар Дина Хамди делится своим рецептом пирога Кунафа Банофи

Шеф-повар Дина Хамди делится своим рецептом пирога Кунафа Банофи

Шеф-повар Дина Хамди делится своим рецептом пирога Кунафа Банофи

Итак, у нас есть огромный архив, и мы хотели бы поделиться с вами несколькими нашими любимыми рецептами. Мы начинаем с шеф-повара Дины Хамди, готовящей пирог кунафа банофи. Если вы хотите оживить свою десертную карту для предстоящего мероприятия или даже взять что-то уникальное на встречу, на которую вас пригласили, этот пирог Кунафа банофи определенно стоит сделать.

Что вам понадобится:

 -1/4 килограмма кунафы

— 1/2 стакана сливочного масла

— 1/3 стакана растительного масла

— Соус Дульсе де лече – сгущенное молоко, приготовленное на слабом огне в течение 2 часов или более, пока оно не превратится в густое молоко

— Сироп Кунафа

— Взбитые сливки

— 3-4 Банана

Этапы:

  1. Начните с тостов из кунафы! Добавьте сливочное масло в горячую сковороду, дайте маслу растаять и зашипеть. Добавьте 1/3 стакана растительного масла к сливочному маслу, когда оно растает.

Почему мы используем и растительное, и сливочное масло? Масло делает кунафу вкуснее, в то время как масло придает кунафе хрустящую корочку. Причина, по которой мы используем много масла, заключается в том, что мы хотим, чтобы основа кунафа была похожа на основу для сырного пирога.

  1. Как только сливочное и растительное масло зашипят, начните добавлять кунафу в кастрюлю. Этот процесс займет некоторое время, поэтому будьте терпеливы и не увеличивайте температуру, чтобы кунафа не горела. Вам нужно постоянно помешивать, чтобы убедиться, что сливочное и растительное масло хорошо перемешаны с кунафой и чтобы кунафа не подгорела.

  2. Как только кунафа станет хрустящей и золотистого цвета, добавьте сироп Кунафа в кастрюлю и перемешайте.

  3. Как только сироп и кунафа хорошо перемешаются, переложите их на блюдо для пирога. Поместите кунафу в блюдо для пирога и надавите на нее, создавая плоскую поверхность. Оставьте его в холодильнике на некоторое время, чтобы остыть, и дайте поверхности еще больше склеиться.

  4. Добавьте немного соуса Дульсе де лече на плоскую поверхность кунафы и разложите ее ложкой, чтобы убедиться, что вся поверхность покрыта.

Совет: Вы можете приготовить пирог только до шага № 5. Просто накройте его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике. Добавьте бананы и взбитые сливки, чтобы подать его свежим.

  1. Нарежьте бананы ломтиками и добавьте их поверх слоя Дульче-де-лече.

  2. Используя кондитерский мешок, начните добавлять слой взбитых сливок в верхнюю часть вашего пирога. Просто нажимайте круговыми движениями и тяните вверх, чтобы создать красивый дизайн.

  3. Как только вы покрыли всю поверхность взбитыми сливками, посыпьте сверху немного какао-порошка. Это придаст ему такой приятный вкус.

  4. Вуаля, пирог с кунафой баноффи готов.

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: